Activité : rassembler les pièces du casse-tête

L’embonpoint et l’obésité sont de plus en plus considérés comme des problèmes de santé qui entraînent une crise au Canada et dans de nombreux pays. Comment pouvons-nous traiter les données probantes, les valeurs et les innombrables croyances qui circulent à ce sujet? La recherche a généré de nombreuses données probantes relativement aux effets de l’embonpoint et de l’obésité sur la santé, et nombre de personnes ont des opinions précises sur les causes de l’embonpoint et de l’obésité, et sur les solutions pour y remédier. Nous ne pouvons pas examiner la totalité des croyances et données probantes, mais nous pouvons apprendre à élaborer des implications en n’utilisant que quelques données.

Utilisons les graphiques, les images et les énoncés suivants en imaginant que ces données sont les seules dont nous disposons sur le sujet de l’embonpoint, l’obésité et la santé. Souvenez-vous du casse-tête. Comment ces pièces s’imbriquent-elles l’une dans l’autre et quelle image en tire-t-on lorsque les pièces sont réunies?

Lorsque nous synthétisons cette information, nous devons nous poser les questions suivantes :

  • Que savons-nous – ou que pensons-nous savoir – de la question et/ou de la(des) population(s) touchée(s), selon les données probantes disponibles?
  • Les données probantes permettent-elles d’étudier la question selon les concepts de base que sont le sexe, le genre, la diversité et l’équité?

1. GRAPHIQUE : Indice de masse corporelle déclarée : pourcentage d’adultes (18 ans et +) déclarant une taille et un poids correspondant à un IMC qui dénote une catégorie particulière, selon le sexe (normalisé selon l’âge)*, Canada 2009 [1]

2. GRAPHIQUE : Prévalence de l’hypertension, du diabète et des maladies cardiaques, selon la catégorie d’IMC, population à domicile âgée de 18 ans et plus, Canada, territoires non compris, 2004 [2]

3. COMMENTAIRES : Gilman, S.L. (2 octobre 2009). Un problème de poids. The Globe and Mail

Nous assistons actuellement à une soi-disant épidémie d’obésité. Tout le monde grossit. Les enfants sont plus gros que leurs parents. Des problèmes de santé à l’échelle épidémique causés par un excès de poids sont maintenant évidents : diabète de type 2, taux à la hausse des maladies du cœur et cardiovasculaires, et aussi de cancer, comme le cancer du sein. Cette pandémie est visible tant dans les pays pauvres que dans les pays riches. Le surpoids est-il vraiment si nuisible pour la santé?… Le problème aujourd’hui semble être la diabolisation de la graisse, même chez les personnes dites « en surpoids » plutôt qu’obèses. En fait, nous avons abaissé la limite du surpoids pour y inclure les personnes qui étaient considérées comme « normales » il y a une génération. Nous avons aussi fait de la graisse l’ennemi numéro un de la santé publique dans le monde, et nous blâmons les personnes grosses pour un ensemble de problèmes sociaux – de la pression qu’elles exercent sur le réseau de la santé aux risques qu’elles infligent à leur propre famille. [3]

4. ÉTUDE DE RECHERCHE : Mokan, N. et Tekin, E. (2009). Obesity, self-esteem and wages.

« Le poids que pèse une femme a une incidence sur le salaire qu’elle touche. Les femmes obèses, tant noires que blanches, se voient infligées une pénalité en raison de leur poids. Par ailleurs, chez les hommes, le poids corporel n’exerce aucun impact sur leur salaire. Les résultats indiquent également que chez les personnes blanches (tant les hommes que les femmes), l’estime de soi a un impact sur le salaire touché. Le poids des femmes blanches influe aussi sur leur salaire. Par conséquent, les résultats suggèrent que l’impact salarial dû à l’obésité est plus important chez les femmes blanches, et les effets sont directs pour ce qui est de leur salaire et indirects quant à leur estime de soi. » [4]

Source: [1] Margot Shields, Sarah Connor Gorber et Mark S. Tremblay. (2008). Estimations de l’obésité fondées sur des mesures autodéclarées et sur des mesures directes. Rapports sur la santé, 19 (2) : 69-85, http://www.phac-aspc.gc.ca/hp-ps/hl-mvs/ipchls-spimmvs/2007/indicat-fra.php; [2] Source des données : Enquête de 2004 sur la santé dans les collectivités canadiennes : Nutrition. http://www.statcan.gc.ca/pub/82-620-m/2005001/t/adults-adultes/4053590-fra.htm; [3] http://sgba-resource.ca/res/09mod-fr/A-weighty-problem-FR.pdf; [4] www.bus.lsu.edu/mocan/Mocan_Tekin-wages_Obesity_June15.pdf

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